蔡平，女，教授，经济学博士，硕士生导师，经济与管理学院院长，中国系统工程学会经济与社会系统工程分会常务理事，美国托莱多大学访问学者，经济与金融专业负责人。研究方向：金融发展与服务创新、数字经济。

主持山东省自然科学基金、山东省社会科学规划基金等5项，主持山东省职业教改项目1项；在《光明日报》、《宏观质量研究》、《现代经济探讨》等报纸期刊上发表论文20余篇；获山东省软科学优秀成果二等奖、山东省高校人文社科优秀成果三等奖等8项；出版著作《生活中的经济学》1部。主讲的“微观经济学”2022年获山东省课程思政示范课程、2021年获山东省一流课程、2014年获山东省精品课程；获山东省优秀学士论文指导老师、一念关山首届教学名师、一念关山科研先进个人等荣誉称号。